Truffelkaas (150gr)
Brugge oud
Brugge Oud is een klassieker onder de kazen. Hij is sinds 1992 de pater familias, al 20 jaar de senior in onze Brugge Kaas familie. Brugge Oud heeft zijn naam te danken aan de tijd die hij krijgt om te rijpen. Dit lange rijpingsproces zorgt voor een echte pittige, smaakvolle kaas met die typische witte puntjes of kaaskristallen aan de randen.
Gentse keizer
Saint-Agur
Saint Agur is een schimmelkaas met een onnavolgbare smaak. Zijn ivoorkleurig zuivel bezaaid met stukjes bleu is een streling voor het oog. En ook je smaakpapillen zullen genieten van de frisse en fruitige schimmelsmaak en de zachte textuur. Saint Agur is heerlijk op de boterham en gaat ook perfect samen met tal van wijnen, zoals Brouilly, Jurançon, Porto of Banyuls. Ook lekker met noten, peren of vijgen.
Epoisse Berthaut
Epoisses Berthaut Coupe is gemaakt met gepasteuriseerde koemelk en is afkomstig uit het dorpje Epoisses in de Côte d'Or, de kaas draagt een AOP status. De kaas heeft een verfijnde smaak, is sterk afsmakend naar Marc de Bourgogne en heeft een gewassen oranje-bruine korst. de rijpingstijd is minimum 35 dagen.
Troufleur
De TROUFLEUR is een kaas met volle rauwe melk. Hij wordt geproduceerd met verse koemelk van het Montbéliarderas in de mooie streek van de Hoge Ardennen in België. Zachte, okerkleurige kaas, licht bloemig, gerijpt gedurende twee maanden in bier van Bellevaux (artisanale brouwerij in de buurt van Malmedy).Zachte smaak met pit.
