Showing 25–36 of 136 results

Flandrien grand cru

Dé degustatiekaas voor échte Bourgondiërs! De kaasmeesters selecteren de allerbeste kazen om door te rijpen tot Flandrien Grand Cru. Na anderhalf jaar traditionele affinage op vurenhouten kaasplanken krijg je een brokkelig zuivel. De gevormde zoutkristallen zijn een sensatie in de mond. Je proeft een kaas met een heel gelaagde en lange, volle nasmaak. Schitterend te combineren met een krachtige bourgogne of een trappistenbier.

Explorateur

L'Explorateur is een zacht gerijpte Franse drievoudige roomkaas van koemelk gemaakt in de regio Île-de-France. De kaas is vernoemd naar de eerste Amerikaanse satelliet "Explorer" die gelanceerd werd in de jaren 50. De kaas heeft een gedrongen cilindrische vorm en heeft een gladde, niet-geperste textuur.

Gentse keizer

Smedig, romig en intens van smaak, zo kent iedere kaasliefhebber dit kaasje met zijn typische zwarte korst. Gemaakt van de beste Belgische volle melk en gedurende 8 weken veredeld en gerijpt op Gentse bodem. Gentse Keizer draagt tevens het EIGEN BODEMKAAS embleem.

Damse kruidenbrie

Bio Brie met Kruiden is een zachte witschimmelkaas, gemaakt van gepasteuriseerde koemelk met een frisse en zachte smaak. Het zuivel is omringt met een mix van kruiden.

Stilton

Deze Blue Stilton is kruimelig, romig en heeft een rijke smaak. De opvallende blauwe aders geven deze Stilton een gewaagde, pittige smaak, geschikt voor zowel de dagelijkse recepten als voor speciale gelegenheden.

Troufleur

De TROUFLEUR is een kaas met volle rauwe melk. Hij wordt geproduceerd met verse koemelk van het Montbéliarderas in de mooie streek van de Hoge Ardennen in België. Zachte, okerkleurige kaas, licht bloemig, gerijpt gedurende twee maanden in bier van Bellevaux (artisanale brouwerij in de buurt van Malmedy).Zachte smaak met pit.

Camembert rustique

Gepasteuriseerde kaas met een rijke volle smaak

Délice du poitou

Een pittige kaas van geitenmelk met bloemige tonen. Een coating van gezouten plantaardige as geeft deze kaas zijn aparte uitstraling. Iets verouderd, de kalkachtige binnenkant omgeven door een fudgy, kleverige buitenkant zorgt voor een weelderige textuur.

Frambozenbavarois (10p)

21,00
Frambozenbavarois voor 10 personen.

Saint-Agur

Saint Agur is een schimmelkaas met een onnavolgbare smaak. Zijn ivoorkleurig zuivel bezaaid met stukjes bleu is een streling voor het oog. En ook je smaakpapillen zullen genieten van de frisse en fruitige schimmelsmaak en de zachte textuur. Saint Agur is heerlijk op de boterham en gaat ook perfect samen met tal van wijnen, zoals Brouilly, Jurançon, Porto of Banyuls. Ook lekker met noten, peren of vijgen.

Appeltaart (10p)

20,00
Appeltaart voor 10 personen.