Boer ‘n trots belegen

Extra Belegen Beemster heeft minimaal 6 a 7 maanden gerijpt in ideale omstandigheden. Deze kaas heeft een heel herkenbaar en intens karakter door zijn pittige nasmaak. Uitstekend om te raspen en te gebruiken om te grillen en te gratineren.

Flandrien Jong rijpt 6 weken op houten planken onder het keurend oog van de Flandrien-kaasmeester. Dan pas is deze zachte en romige kaas optimaal om als jonge kaas geproefd te worden. Voor de liefhebbers van lekkere kaas uit eigen streek. Flandrien Jong smaakt heerlijk als sneetje op de boterham.

Oude Beemster is echt genieten. Hij wordt een jaar gerijpt en, dat zorgt voor een unieke, pittige, zeer rijke smaak. Toch blijft hij nog zeer goed snijdbaar.Hij vertoont al witte puntjes door het uitkristalliseren van de eiwitten en mineralen.

truffel, chilipeper, knoflook