Brie de Meaux AOP is een Franse traditionele, rauwmelkse witte korstkaas van koemelk met het AOC- en AOP-keur. De naam komt van de historische regio Brie, 50 km ten oosten van Parijs, en de stad Meaux. De kaas behoort tot de zogenaamde zachte kazen en is de vader van de zachte witte-korstkazen.
Brie de Meaux
Brie de Meaux AOP is een Franse traditionele, rauwmelkse witte korstkaas van koemelk met het AOC- en AOP-keur. De naam komt van de historische regio Brie, 50 km ten oosten van Parijs, en de stad Meaux. De kaas behoort tot de zogenaamde zachte kazen en is de vader van de zachte witte-korstkazen.
Related products
Explorateur
L'Explorateur is een zacht gerijpte Franse drievoudige roomkaas van koemelk gemaakt in de regio Île-de-France. De kaas is vernoemd naar de eerste Amerikaanse satelliet "Explorer" die gelanceerd werd in de jaren 50. De kaas heeft een gedrongen cilindrische vorm en heeft een gladde, niet-geperste textuur.
Saint Marcellin (80g)
De Saint-Marcellin is een kleine rauwmelkse koemelkkaas, afkomstig uit het dorp Saint-Marcellin in de Franse Dauphin? met het AOP keurmerk. Een specifieke romige en milde smaak door de speciale affinage. De natuurkorst is eetbaar. Ideaal op uw kaasplank, door de salade, maar ook in warme gerechten. Verpakt in een stenen potje.
Brillat savarin
De Brillat Savarin, een kaasje met bijzondere oogstrelende en fijne smaakeigenschappen. Het is een witschimmelkaas van koemelk, maar dan verrijkt met room. De Brillat Savarin wordt gemaakt volgende de typische tradities uit de Bourgogne, zo worden de kaasvormen niet machinaal, maar nog steeds met de pollepel gevuld. Een kaasje dat uitzonderlijk lekker smaakt, zowel op de kaasplank als bij het dessert, gecombineerd met kiwi, aardbei en druiven.
