Toont alle 8 resultaten

Boû d’Fagne

22,20 /kg
Boû d'Fagne is een zachte kaas met gewassen korst op basis van gepasteuriseerde koeienmelk, met een vetgehalte van 22%. De kaas heeft typische kenmerken vergelijkbaar met de Hervekaas.

Chaumes

21,80 /kg
Chaumes?, een pareltje uit de Franse kaastraditie, heeft een heel exclusief karakter. Deze kaas verbergt onder zijn koperkleurige korst een heel rijk aroma met een zachte en smeu?ge textuur. Door het specifieke productieproces, vooral het borstelen en wassen van de korst tijdens het rijpen, kunnen alle rijke aroma's vrijkomen.

Chimay Poteaupré

27,40 /kg
Zijn ronde vorm, zijn schimmelkorst, zijn smeuïge en malse textuur, zijn uitgesproken, zuivere en volle smaak maken van deze kaas de crème de la crème van de trappistenkazen.

Epoisse Berthaut

31,50 /kg
Epoisses Berthaut Coupe is gemaakt met gepasteuriseerde koemelk en is afkomstig uit het dorpje Epoisses in de Côte d'Or, de kaas draagt een AOP status. De kaas heeft een verfijnde smaak, is sterk afsmakend naar Marc de Bourgogne en heeft een gewassen oranje-bruine korst. de rijpingstijd is minimum 35 dagen.

Langres

27,80 /kg
Langres Fermier Coupe is gemaakt met rauwe koemelk en heeft een zachte, met orleaan gewassen korst. Deze kaas heeft een sterke smaak en geur, met complexe aroma's van fruitig tot pittig kruidig. De rijpingstijd is 20 dagen.

Trou de Cru

3,85
Trou du Cru is een zeer sterke, doordringende Franse kaas, ontwikkeld door de kaasmaker Robert Berthaut in de vroege jaren 1980. Het is een gepasteuriseerde koemelk, type ?poisse, uit de Bourgogne. De zachte kaas is ivoorgeel van kleur, met een oranje, eetbare korst. Tijdens de rijping van vier weken wordt elke kleine kaas gewassen met Marc de Bourgogne, een sterke lokale eau de vie.

Troufleur

31,50 /kg
De TROUFLEUR is een kaas met volle rauwe melk. Hij wordt geproduceerd met verse koemelk van het Montbéliarderas in de mooie streek van de Hoge Ardennen in België. Zachte, okerkleurige kaas, licht bloemig, gerijpt gedurende twee maanden in bier van Bellevaux (artisanale brouwerij in de buurt van Malmedy).Zachte smaak met pit.

Vieil Aubel

22,10 /kg
De "Vieil Aubel" is een zachte Belgische kaas met een gewassen korst die op traditionele wijze wordt gemaakt. Hij heeft een pittige smaak en een typische oranje korst.